Kort svar: Myseprotein (konsentrat) er standardvalget for de fleste – komplett aminosyreprofil, god løselighet og lavest pris per gram protein. Isolat er filtrert lenger og passer om du tåler laktose dårlig eller vil ha høyest mulig proteinandel. Kasein fordøyes langsommere. Egg og plantebaserte pulver er alternativene om du ikke vil ha melk.
Rask oversikt
| Type | Proteinandel (typisk) | Laktose | Passer for |
|---|---|---|---|
| Myse konsentrat | 70–80 % | Noe | Daglig bruk, best pris |
| Myseisolat | 85–90 % | Lite | Laktosefølsomme, lavt kaloribudsjett |
| Clear whey isolate | 85–90 % | Lite | De som ikke liker melkeaktige shaker |
| Kasein | 70–85 % | Noe | Kveldsmåltid, lange pauser uten mat |
| Eggprotein | 70–80 % | Ingen | Melkeallergi |
| Ert / soya / gjær | 70–85 % | Ingen | Vegetarisk og vegansk kosthold |
Myseprotein (whey konsentrat)
Myse er den væskedelen som skilles ut når melk koaguleres i osteproduksjon. Den tørkes til pulver og filtreres til et proteininnhold som typisk ligger på 70–80 prosent.
Myse har komplett aminosyreprofil, løser seg lett, smaker mildt og fordøyes raskt. Den er også den rimeligste kilden per gram protein. Er du i tvil, er dette utgangspunktet.
Myseisolat
Isolat er myse som er filtrert i flere trinn. Resultatet er høyere proteinandel og mindre fett, karbohydrat og laktose per porsjon.
Det gjør isolat aktuelt i to tilfeller: du reagerer på laktose, eller du vil ha maksimal proteinandel innenfor et stramt kaloribudsjett. For alle andre er merprisen sjelden verdt det – forskjellen er noen få gram per porsjon.
Clear whey isolate
Samme råvare som isolat, men behandlet slik at pulveret blander seg til en klar, saftlignende drikk i stedet for en melkeaktig shake. Det er en smaks- og konsistensforskjell, ikke en ernæringsmessig en.
For mange er dette forskjellen mellom å drikke shaken og å la den stå. Det er en høyst reell fordel, selv om den ikke står i næringstabellen.
Kasein
Kasein er den andre proteinfraksjonen i melk, og utgjør rundt 80 prosent av melkeproteinet. Den klumper seg i magesekken og fordøyes langsommere enn myse.
I praksis brukes kasein der man vil ha et måltid som holder lenge – typisk om kvelden, eller når det går mange timer til neste måltid. Konsistensen blir tykkere enn med myse, noe mange faktisk foretrekker.
Eggprotein
Eggprotein er melkefritt og har komplett aminosyreprofil. Det er hovedalternativet for deg som ikke tåler melkeprotein, men fortsatt vil ha en animalsk kilde. Smaken er mer nøytral og konsistensen tynnere enn myse.
Plantebasert: ert, soya, ris og gjær
Soyaprotein har komplett aminosyreprofil. Erteprotein er rikt på de forgrenede aminosyrene, men lavere på metionin, mens risprotein er motsatt – derfor kombineres de ofte i samme produkt. Gjærprotein er et nyere alternativ med bred aminosyreprofil.
Plantebaserte pulver har gjerne kraftigere egensmak og litt grovere konsistens enn myse. Blandingsprodukter med flere kilder løser både aminosyreprofilen og mye av smaksutfordringen.
En viktig presisering om kollagen
Kollagenpulver selges ofte i samme hylle som proteinpulver, men er ikke det samme. Kollagen mangler tryptofan og er derfor ikke et fullverdig protein – det kan ikke erstatte myse, egg eller plantebasert protein i regnestykket ditt.
Enkelte produkter kombinerer myse og kollagen. Da er det myseandelen som står for den fullverdige proteinkvaliteten. Vil du lese mer om kollagen som sådan, ligger utvalget i kollagenkategorien.
Slik regner du ut hva du faktisk betaler
Pris per kilo pulver sier lite. Regn slik i stedet:
Pris per gram protein = pris på pakken ÷ (gram pulver × proteinandel).
En boks på 900 gram med 75 prosent protein gir 675 gram protein. En boks på 700 gram med 88 prosent gir 616 gram. Den første kan koste mindre og likevel gi mer protein. Tallene står i næringstabellen på hvert produkt i proteinkategorien.
Hva bør du velge?
- Vil bare ha en god hverdagsshake: myse konsentrat.
- Reagerer på laktose: isolat, laktosefri myse, egg eller plantebasert.
- Liker ikke melkeaktige shaker: clear whey isolate.
- Vil ha noe som holder til neste måltid: kasein.
- Melkeallergi: egg eller plantebasert.
- Vegansk: ert, soya, gjær eller blanding.
Ofte stilte spørsmål
Er isolat bedre enn konsentrat?
Isolat har høyere proteinandel og mindre laktose, men begge er fullverdige proteinkilder. For de fleste er konsentrat mer enn godt nok, og rimeligere.
Er plantebasert protein dårligere enn myse?
Enkeltkilder har svakere aminosyreprofil enn myse, men blandinger og soya dekker behovet godt. Mange legger seg litt høyere i gram for å kompensere.
Kan jeg blande myse og kasein?
Ja, og flere ferdigprodukter gjør nettopp det. Det gir både rask og langsommere fordøyelse i samme porsjon.
Hva er DIGEZYME og fordoyelsesenzymer i proteinpulver?
Enzymblandinger som tilsettes enkelte produkter. De har ingen godkjent helsepåstand i EU, og vi oppgir dem derfor som innhold, ikke som en lovet effekt.
Blir proteinpulver dårlig?
Pulveret har lang holdbarhet når det oppbevares tørt og lukket. Klumper i boksen skyldes som regel fuktighet fra en våt måleskje.
Kilder
Generell informasjon om kosthold og kosttilskudd, ikke medisinsk rådgivning. Ved matallergi eller sykdom, snakk med lege.